俗話說：“冬有生姜，不怕風霜。”冬天用好一塊姜，度過嚴寒不再愁。姜味辛辣，可以在體內產生熱氣，有很好的散寒作用，有利于祛除冬季的寒氣。冬季生姜這么用!

1、暖胃：姜汁撞奶可護胃

生姜汁兩到三勺，倒入半斤煮沸的牛奶中，放溫后，清晨空腹飲用。牛奶和姜汁可在胃黏膜的潰瘍面上形成一層保護膜，防止胃酸的侵蝕。

2、驅寒：口里含姜胸中暖

《本草綱目》中記載：“早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣及山嵐瘴氣。”

冬天空氣特別寒冷，如果早晨起來上班，走得急，有時會吸一肚子的冷氣，有的人甚至會覺得胃開始難受。其實可以這樣：在早晨出門的時候，切片生姜，在嘴里含著，讓唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下，快到地方了，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或咽下，可使前胸保持一股暖氣，不受外面風寒的影響。

3、護腳：姜水泡腳足不涼

在冬季，身體虛弱的老人容易手腳冰涼，更應該在睡前泡腳。而在洗腳水中加入姜汁，能更好地緩解手腳冰涼的癥狀。同時，姜水泡腳對于外感風寒也有療效，適用于風寒感冒或淋雨后有惡寒，發熱的患者。

4、暖腹：干姜粉沖服肚不涼

干姜，味辛溫。冬天穿少的人，風會直接打到肚子上，尤其是在室外時間長了，肚子會冷到，往往會引起肚子痛。這時家里如果有干姜粉，就可沖服一點，能起到暖中的作用。這種干姜粉一般超市就有賣的，在作料柜臺，很方便購買，一般沖服一次就可以了。

5、解痛：鹽水煮姜緩解腰痛

將生姜切成一厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關節，反復數次。能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛，是對付天氣驟冷導致的腰痛、膝關節痛的有力武器。腰椎間盤突出癥和膝關節骨性關節炎是中老年人的常見病，這兩種病痛都可用生姜來緩解。

6、緩解風寒感冒：荊芥生姜粥

荊芥生姜粥適合風寒感冒的病人。荊芥，能辛溫解表，發汗祛風，主要用于治療感冒初期的怕冷、發熱、鼻塞、頭痛等。加入生姜后，能祛寒發汗，兩者結合，效果會更好。砂鍋中放入70克粳米，加水大火煮到八成熟，并不斷攪拌。之后，在另一個砂鍋中放入3克薄荷、6克豆豉、8克鮮荊芥(或者5克干荊芥,一般藥店有賣)、10克生姜，加水大火煎煮6分鐘。然后將煮好的湯汁去渣，倒入已煮熟的粥鍋里，用小火再煮9分鐘。煮荊芥的時間不要超過15分鐘。

注意：這類人不宜吃姜

有些人經常煮一鍋姜湯，不問虛實寒熱，一家老小一起喝。這是錯誤的做法，喝姜湯也要分體質。陰虛體質的中老年人不適合吃姜。體質陰虛的表現有身體干瘦、體內水液不足。陰虛體質標志性的表現是舌頭，一般表現為舌質偏紅、舌體較一般人瘦和薄、舌苔較少，易口干。

同時注意，情況下，不適合吃姜的人喝了過量的姜湯后，會出現咽喉腫痛、口干口苦、聲音沙啞、便秘、口臭等內熱癥狀。出現這些癥狀，說明本身不適合吃姜。